以叶面吸收为目的，将作物所需养分直接施用叶面的肥料，称为叶面肥。用喷洒肥料溶液的方法，使植物通过叶子获得营养元素的措施，称为叶面施肥。近年来，随着施肥技术的发展，叶面施肥作为强化作物的营养和防止某些缺素病状的一种施肥措施，已经得到迅速推广和应用。实践证明，叶面施肥是肥效迅速、肥料利用率高、用量少的施肥技术之一。
生物型叶面肥含微生物体及代谢物，如---酸、核苷酸、---类物质。主要功能是---作物生长，促进作物代谢，减轻和预---虫害的发生等。
调节型叶面肥中含有调节植物生长的物质，如生长素、类等成分，主要功能是调控作物的生长发育等。适于作物生长前、中期使用。
营养型叶面肥中氮 、磷 、钾及微量元素等养分含量较高，主要功能是为作物提供各种营养元素，---作物的营养状况，尤其是适宜于作物生长后期各种营养的补充。
叶面肥目前应用较为广泛，其效果也是比较理想的，但是叶面肥的效果会受到某些因素的影响。
1、叶片：叶片腊质与角质层厚度、叶片活性等，都可以影响叶面肥的吸收。角质层薄、叶片活性强的新叶，叶面肥的吸收效果好。尿素对表皮细胞角质层有软化作用，可加速其他营养物质的渗入，因此尿素成为叶面肥重要的组成成分。中性肥皂、有机硅助剂等，可以软化角质层、提高肥料溶液的展着性，增加与叶片的接触面积，提高吸收效率。叶龄一般与叶片活性相关，新叶较老叶易吸收养分。
2、植物本身的营养状况：养分缺乏的植株吸收养分的能力强。植株生长正常，养分供应充足，喷施叶面肥后吸收就更少，反之则多。
3、环境条件：光照、温度、湿度等对叶面肥的吸收影响较大，光照较弱，空气湿度较大，有利于叶面肥的吸收。叶面肥浓度过高、水分蒸发过快，果蔬叶面肥批发，有时会灼伤叶片，导致肥害。一般阴天或下午四五点，温度20-25℃，叶面肥喷施效果较好。
4、喷施溶液性质：溶液浓度、ph值、溶液表面张力、营养元素移动性等也影响叶面肥的吸收。不同叶面肥适宜的浓度不同，要根据要求调节喷施溶液浓度。供给阳离子时，溶液调至微碱性；供给阴离子时，溶液调至微酸性，有利于营养元素的吸收。
肥液要加湿润剂果树叶片上都有一层厚薄不一的角质层，溶液渗透比较困难，可在叶面肥溶液中加入适量湿润剂（中性肥皂、较好的洗涤剂等），提高叶面喷肥的效果。
选择适宜的喷施时间叶面喷肥注意不要在高温时进行，在无风的阴天里，可全天喷施；晴天要在上午10时前及下午5时后喷施。
要有足够的喷施量果树吸收叶面肥溶液的量和喷施量成正比，适宜的喷施量是肥液在叶片上达到欲滴未滴的状态。在不发生肥害的前提下，---提高叶面肥施用浓度。这样不仅能满足果树对养分的需求，而且浓度越高进入叶片越快。同时要根据天气和果树长势采用适宜的浓度，一般尿素0.3%-0.5%，过磷酸钙0.5%-1.2%，磷酸二氢钾0.2%-0.4%，三元复合肥0.4%-0.5%，草木灰1.5%-2%，微量元素中的硼砂、---锌、柠檬酸铁、---镁等的浓度为0.08%-0.15%。
要侧重喷施叶背面养分是通过叶片气孔吸收进果树体内的，叶片气孔主要在叶背面，故叶面喷肥时主要喷施叶背面，喷嘴要朝上，雾点要细，以利于肥液的渗透和吸收。同时，喷施量不要过大，以叶片不滴水为宜，以防肥液积聚叶尖产生肥害烧尖。
要对症喷肥要看果树的长势喷施叶面肥。如果果树长势弱、枝叶伸长缓慢、叶片呈黄色或淡黄色，这表明果树缺氮缺铁，应当以喷施氮肥为主，并适当喷施和磷肥、钾肥。如果叶大嫩绿、枝条间节过长，表明氮肥充足，应当以喷施磷肥和钾肥为主，适当喷施一些微量元素。对于微量元素来说，叶面喷肥是主要方式，它的效果优于土壤施肥。
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